Đất vn có cha miền Bắc, Trung, Nam, với đk địa lý mỗi vùng một khác. Ẩm thực Tết mỗi miền cũng vậy, bao gồm nét độc đáo cá biệt không thể nhầm lẫn. Mỗi cơ hội Tết truyền thống, lại là thời điểm mỗi gia đình sum họp, quây quần bên nhau làm hồ hết món ăn đặc thù trong ngày Tết. Món nạp năng lượng nào gợi nhớ hương vị Tết độc nhất vô nhị ở trong bạn? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Người ta vẫn nói “đói cả năm no bố ngày Tết”. Ấy là cho là dù trong năm có nặng nề khăn, đói kém nuốm nào thì đến Tết cũng vẫn được đủ đầy, no ấm. Tết nghỉ ngơi miền Bắc có khá nhiều món nạp năng lượng cầu kỳ trong phương pháp chế biến, vừa sắc sảo lại vừa mang các ý nghĩa, tượng trưng cho sự may mắn, đủ đầy của tất cả năm. Bạn đang xem: Món ăn ngày tết việt nam
Xôi gấc, con kê luộc
Mâm cơm trắng cúng tất niên cuối năm chiều 30 Tết tốt nhất định không thể thiếu được xôi gấc với màu đỏ tươi, trình bày sự may mắn, tốt lành đang đến. Nguyên vật liệu chỉ đơn giản và dễ dàng là gạo nếp và quả gấc chín, vật xôi gấc cũng chưa phải khó nhưng để triển khai nên đĩa xôi gấc đỏ tươi, vừa dẻo, vừa thơm lại vừa mượt thì không thể đơn giản.
Trong làn mùi hương khói, cạnh nhỏ gà luộc vàng ươm miệng ngậm bông hồng đỏ, đĩa xôi gấc đỏ tươi như khiến cho mâm cỗ Tết đặc sắc hơn, nhiều màu sắc hơn... Luôn luôn phải có cũng là món kê luộc trong số mâm cỗ tất niên hay đầu xuân năm mới mới. Kê tượng trưng cho ý nghĩa của sự đầy đủ đầy, phúc đức, ước gì được nấy.
Xôi cùng gà có mặt ở cả ba khu vực miền bắc Trung phái nam vào thời gian Tết, dù bất kể là vùng miền nào, địa phương như thế nào thì nhị món này vẫn là không thể không có ở mâm cỗ Tết.
Bánh chưng, bánh Tét
Bánh chưng
Nhắc cho Tết là người ta nhắc tới bánh chưng xanh. Một món ăn truyền thống cuội nguồn mà vào mỗi gia đình đều có, không phân địa vị, không nhắc giàu nghèo cứ đến Tết là từng nhà đều sở hữu bánh chưng. Trường đoản cú xa xưa, thời vua Hùng dựng nước, bánh bác xanh đã là món ăn luôn luôn phải có được trong mùa Tết truyền thống của người việt ta.
Ở miền Bắc, tự khoảng vào giữa tháng Chạp, các nhà đã chuẩn bị đậu xanh, lá dong, gạo nếp, ống giang nhằm chẻ lạt gói bánh chưng. Ai nấy phần lớn cố gắng sẵn sàng những nguyên liệu cực tốt để bánh chưng công ty mình Tết đó được thơm ngon nhất.
Bánh chưng, món ăn truyền thống lịch sử ngàn đời của fan Việt
Nguyên liệu có tác dụng bánh bác bỏ khá mong kỳ, tùy trực thuộc mỗi chỗ và hoàn toàn có thể tăng sút những vật liệu khác nhưng nhất thiết phải bao gồm là gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh, lá dong, thịt ba chỉ và những loại các gia vị khác. Vật liệu phải sạch, sẵn sàng kỹ lưỡng thì bánh bác bỏ gói xong mới xanh, bắt đầu dẻo cùng thơm lại bảo quản được thọ mà không biến thành hư hỏng.
Thường thì mỗi đơn vị vẫn từ bỏ gói bánh chưng trong những dịp xuân về. Gói bánh chưng không những là chế biến một món ăn trong mùa Tết mà đó còn là một lúc để gia đình sum họp, quây quần bên nhau. Bên nhà bếp lửa hồng, bên nồi bánh chưng vẫn sôi bên trên bếp, mỗi thành viên trong gia đình kể lẫn nhau nghe về phần đông điều đã qua, những dự định tương lai cùng bao mẩu chuyện khác. Từ đó tình cảm gia đình thêm thêm kết, gắn kết hơn.
Bánh tét
Nếu ở miền bắc đón Tết bởi bánh bác bỏ xanh thì miền nam cũng đón Tết bằng những cặp bánh tét. Dù gia đình có trở ngại đến mấy, thời điểm cuối năm người Nam bộ vẫn gói được năm bảy đòn bánh tét để bỏ lên trên bàn thờ tự tổ tiên, biếu thân phụ mẹ, anh em, họ mặt hàng rồi buôn bản giềng thân thiết.
Bánh tét là đường nét văn hóa lâu đời của người Nam cỗ từ thuở khai hoang mở cõi
Nguyên liệu cũng không khác gì bánh chưng tuy vậy bánh tét không vuông và lại dài hình trụ, nhìn giống cây giò lụa, bánh được gói bởi lá chuối chứ chưa hẳn lá dong như bánh chưng. Bánh thường đi theo đôi, theo cặp để khi bày bàn thờ tổ tiên cúng tổ tông hay rước biếu khuyến mãi người thân mang ý nghĩa may mắn, xuất sắc lành.
Không chỉ vật liệu truyền thống là lá chuối, gạo nếp, đậu xanh, thịt ba rọi mà tùy vào hương vị mỗi gia đình lại có những cách chế biến sáng tạo như bánh tét nhân chuối, nhân đậu đen, nhân thập cẩm...
Như một nét văn hóa của fan Nam bộ từ thuở khai hoang, lập cõi cho nay, gói bánh tét như một món ăn chắt chiu số đông gì tinh hoa mà gần gụi nhất trong nntt để tạ ơn thần đất, ông bà tổ tiên...
Xem thêm: Thể Loại Phim Tình Cảm Người Lớn Mỹ, Xem Phim Nguoi Lon Mới Nhất
Dưa hành, dưa món cùng củ kiệu muối
Dưa hành, món ăn dân giã cũng không thể không có trong lúc Tết. Câu ca xưa truyền bao đời ni về đầu năm mới Việt đó là “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh bác xanh.” Dưa hành ăn với bánh chưng, làm thịt đông, làm thịt luộc... Những món ăn béo, dễ dàng ngấy và khó khăn tiêu để gia công tăng mùi hương vị, lại dễ dàng tiêu hóa thức ăn một trong những ngày Tết.
Ở miền trung bộ và miền nam thì lại đó là món dưa món với kiệu muối. Chức năng cũng y hệt như dưa hành của khu vực miền bắc nhưng củ kiệu chua ngọt và dưa món lại mang mùi vị khá sệt biệt, tương xứng với độ ẩm thực miền trung bộ và phái mạnh Bộ. Nhờ món dưa món và củ kiệu cơ mà mâm cỗ tết ở miền trung bộ và phái nam hấp dẫn, ngon miệng hơn cực kỳ nhiều.
Thịt đông, giết kho tàu
Thịt đông là món đặc trưng của tết cổ truyền miền bắc bộ với huyết trời lạnh. Trời càng lạnh, nạp năng lượng món đó lại càng ngon. Giết đông thường được nấu từ giết mổ chân giò với nấm hương, mộc nhĩ, vừa khủng ngậy lại vừa thơm ngon, càng ăn càng thấy hấp dẫn. Đặc trưng của món giết đông là đề nghị nấu thiệt nhừ, đến khi gồm một lớp mỡ sánh trên mặt phẳng thì bắt đầu đạt tiêu chuẩn.
Người miền nam lại đón Tết không thể không có món giết thịt kho tàu. Làm thịt lợn được đem là phần ba rọi ngon nhất, kho phổ biến với trứng vịt hoặc trứng cút, fan Nam bộ coi món giết thịt kho tàu có chân thành và ý nghĩa cho mái ấm gia đình yên ấm, thịnh vượng, đó là món nạp năng lượng giản dị, không còn xa lạ gắn bó với những thành viên vào gia đình.
Thịt kho, món nạp năng lượng dân giã luôn luôn phải có trong đầu năm mới của tín đồ Nam Bộ
Giò chả
Là một món ăn quen thuộc và thịnh hành trong lúc Tết bên trên khắp cả nước ta. Trong những ngày đầu năm mới bận rộn, khi khách mang đến chơi nhà, chỉ cần sắp một đĩa giò ra đĩa, ăn với bánh chưng với dưa hành hoặc củ kiệu là đã bao gồm ngay những món ngón đãi khách.
Có tía loại giò phổ biến nhất là giò lụa, giò xào (giò thủ) cùng giò bò (dùng những ở đầu năm miền Trung). Từng loại tất cả mỗi hương vị thơm ngon khác biệt nhưng phần nhiều thơm ngon ai nấy đều yêu thích.
Nem rán
Nem rán quan sát thì solo giản, nguyên liệu cũng không cực nhọc kiếm tuy thế lại diễn tả hết đầy đủ tài hoa, sắc sảo của bạn chế vươn lên là nó. Nem là món ăn thân thuộc và thịnh hành ở toàn bộ các vùng miền trên cả nước.
Nguyên liệu chính là thịt nạc băm nhỏ, miến, nấm mèo hương, trứng, hành lá, giá chỉ đỗ... Trộn những cùng nhau, nêm nếm hương liệu gia vị rồi mang gói vào từng mẫu bánh tráng tròn tròn rồi đem chiên vàng. Tùy vào khẩu vị và sở thích mà các vật liệu và gia vị hoàn toàn có thể tăng giảm cho vừa miệng.
Nem rán cũng được xem như là món ăn đặc thù của đầu năm mới truyền thống
Ở miền Nam, nem rán còn có tên gọi là chả lụa hay khu vực miền trung được điện thoại tư vấn là chả cuốn. Vào mâm cỗ Tết, món nem rán thì đó đó là món thu hút khách nhất, được không ít người yêu thích nhất.
Còn siêu nhiều, không ít những món nạp năng lượng đặc trưng trong mùa Tết bố miền như các loại mứt Tết, canh măng, canh nhẵn thả, chân giò ngâm vào trong nước mắm, bò kho mật mía,... Từng món ăn đều là một nét xinh trong văn hóa truyền thống ẩm thực mỗi vùng miền, phần nhiều gợi ghi nhớ những mùi vị khó quên, để mỗi cơ hội Tết về, lại mong muốn được trải nghiệm những món ăn thật ngon, thật đậm chất phong vị Tết.
Đặt vé xe cộ du xuân đón đầu năm Tại đây!đảm bảogiữ chỗ 100%,hỗ trợ bao test đổi mới vé miễn giá tiền và có khá nhiều ưu đãi giảm giá khác.
